Le Trèfle
 

Le Trèfle

concept

お菓子を食べる時、そこにはいつも喜びがあります

お菓子は食べられるアートであり、心と体の両方の栄養になっていると思うのです

家族、友人、大切な人もしくは自分のためにお菓子を手作りする時間は、充実感のあるとても楽しい時間です

フランスで学び、研修したフランス菓子の技術をベースに、帰国後に学んだ薬膳、自然食、マクロビオティック、フィトテラピー(植物療法)、フラワーエッセンスの考えを取り入れてお菓子作りをしています

 

フランスと鎌倉を行き来しながら、カフェ・レストランのレシピ提案などを行っており、現在は鎌倉・長谷にサロン・ド・テ「ル・トレフル鎌倉」をオープン。Le Trèfle Kamakura→

お菓子の基本的な技術の他、身体に優しい素材の選び方やハーブティー、薬膳食材などの知識を交えながらワークショップやママと子どものためのスイーツワークショップを行っております(ご紹介制)

 

recipes

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​美しく美味しく心と体の栄養になる

 

新着news

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NEWS

2021年に鎌倉・長谷にサロン・ド・テ「ル・トレフル鎌倉」をオープン。

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EVENT

2019/4/15 ・16  11:00-18:00 自由が丘 Plette Blancアトリエにて、Good Luck Charm展が開催されます。アーティストMACHIKOの製作するアクセサリーや食器、小物が展示販売されます。カフェスペースでは2日間限定のカフェスペースでっは、Le trefle ル・トレフルのスイーツとオリジナルハーブティーなどがお召しあげりになれます。Palette Blanc Atelier 世田谷区奥沢7-46-18

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WORKSHOP

​<ご紹介制>

​・クラシック定番お菓子 洋ナシのタルト

・フルーツのお誕生日ケーキ

Le Tréfle

works

 

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